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不挨餓《我在家吃牛排減肥》【生酮飲食篇】#居家料理 
作者:曾小新 
來源:小新不挨餓《瘦身40公斤的減重日記》​​​​​​粉絲專頁​

從小我就是易胖體質,大概就是連看別人喝水都會胖的那種。
那怎麼辦?改變一點點飲食習慣,不用挨餓!
選擇生酮飲食,可以讓你從易胖體質,變成易瘦體質
我以前很容易水腫,大概睡前賀軍翔,睡醒變賀一航
生酮飲食,很明顯能減少水腫的現象
而且可以快速降體脂,瘦臉瘦腰瘦臀
在台灣從小,多數人習慣把飯、麵、冬粉,甚至是麵包,當成是很主要的熱量來源。
我是個沒有飯會死掉的人(更何況我最愛的食物之一是「油飯」)
好在,牛排以前就是我的「天菜」,所以沒有飯吃的日子
我最喜歡的料理就是在家烤牛排。

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牛肉有豐富的蛋白質,醣質的含量也都非常低
簡單來說,就是你可以不用去算熱量,吃到飽就對了!
怕單吃牛排會太膩,我都會亂買幾樣蔬菜來搭配解解膩
頂好超市離我家比較近,所以我通常都在頂好買這些食材

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很多人都住外面或沒有廚房,而我是不太會下廚
這牛排就是用微波爐+烤箱(2合1)烹調出來的。

正港我家牛排食譜,如下:
1.洋蔥(通常我會隨手拿一顆)
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2.花椰菜(我會買一包,大概分2~3次解決它)
3.雞蛋一盒(通常一次我會放2~3顆)

4.主角牛排本人
怎麼挑?看每個人喜歡的口感與等級
頂好有美福的喔,不過我自己在頂好試過最好吃的是它:
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5A和牛(會有一點點貴),所以建議平日挑平價的牛肉,假日再挑高價的犒賞自己一週辛苦。

以上都買齊,就可以準備來料理
花椰菜,記得一定要洗過,然後我會切這麼小是有原因的
因為花梛菜偶而會有毛毛蟲在裡面(對啊,就是毛毛蟲),所以這大小,我比較安心
洋蔥我就是很隨興的切,洗一洗就可以放到盤子裡。
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牛排就看習慣,選擇切不切都好
我自己比較習慣在烤/微波之前就切好,會有誤以為自己是廚師的錯覺

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放進微波爐/烤箱,看你自己習慣吃的熟度
通常幾分鐘就可以搞定,記得別烤太熟(牛排很柴會不好吃)
那剛剛買的那盒蛋呢?哈哈,我很喜歡蛋是半熟,所以會在牛排跟菜都快好時候
打開放2~3顆蛋,再微波/烤個一分鐘左右。
以上,大功告成!完全不藏私,而且這道牛排,是我最常吃的料理。

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正所謂由奢入儉難,牛排的料理口味也是
所以調味料,除了家裡的一瓶海鹽、還一有群小磨坊的調味瓶
以及萬惡的燒肉醬,初期可以沾一點點(畢竟以往都吃黑糊椒醬與磨菇醬)
改變飲食可以給自己一點點彈性與空間,逼太緊就容易放棄。

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牛排最絕配就是紅酒,如果你有喝紅酒的人,可以倒一杯來用餐(ok的)
如果你跟我一樣不喝酒,那就把可樂倒進紅酒杯過過乾癮。 >> 喝可樂減肥
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不挨餓《我在家吃牛排減肥》【生酮飲食篇】#居家料理 
2017/12/18 作者:曾小新 

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